Guide Michelin 2021, le palmarès

18 janvier 2021 à 13h30

La piste aux étoiles

Le Guide Michelin a sorti aujourd'hui son palmarès pour 2021 avec au total 638 tables étoilées, dont 57 nouvelles. Alexandre Mazzia restaurateur à Marseille est le seul chef à intégrer le club fermé des 3 étoiles. Le célèbre "Guide Rouge" sortira en librairie le 21 janvier. En attendant, voici le bilan en Charente-Maritime :

- 3 étoiles

Christopher Coutanceau (La Rochelle)

- 1 étoile

L'Aquarelle (Breuillet)

L'Hysope (La Jarrie)

Le Dallaison (Saintes)

Benjamin RAMAGET

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